El jamón de bellota 50% ibérico, es una pieza exquisita dentro del sector de los jamones de bellota, el porcentaje nos indica que uno de los progenitores ( madre o padre), son exclusivamente de raza ibérica pura.
Se trata de un producto gourmet, cuya calidad hace que este producto sea económicamente mas asequible para nuestros consumidor. Su valor se fundamenta en la esencia de la dehesa de Extremadura unido al cuidado de un producto artesano, hasta conseguir un excelente jamón ibérico de bellota 50% raza ibérica.
Cada jamón ibérico de bellota, cuenta con unas cualidades únicas en cuanto a morfología, aroma y sabor gracias a la calidad de su materia prima y su elaboración tradicional. Al corte presenta un color rojo y brillante, con un característico veteado signo de la vida en libertad del cerdo ibérico en la dehesa. En boca presenta una textura suave y jugosa, sin aristas. Su sabor es intenso y lleno de matices, con un persistente retrogusto a bellota que garantiza la calidad de un producto gourmet.
Cada jamón de bellota 50% raza ibérica, es una pieza única, por lo que van identificados con un pasaporte de trazabilidad individualizado
Producto sin gluten, sin lactosa ni derivados lácteos.
Peso aprox. 7 – 7,5kg
